什么情况下会造成食品中毒? – 110法律咨询网

2、食品被有害有毒物污染

造成食物中毒的危害因素
1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染。
3、不卫生的设备,容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐败变质的原料。 6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。
8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。 10、个人卫生素质差。